Tortitas de avena [con 3 ingredientes]

Unas tortitas básicas y con sabor neutro, ideales como base de desayunos dulces y salados.

Estas tortitas de avena son ideales para tener siempre a mano un desayuno rápido y saludable. Se trata de una receta muy sencilla y fácil de hacer, que puedes preparar de antemano y conservar en la nevera en un tupper hermético o incluso congelar.

Además, es una receta muy versátil ya que según los complementos que elijas, puedes hacerla dulce o salada.

Mira el vídeo de esta receta en mi batch cooking semanal:

Ideas de toppings

Se creativa con tus tortitas y usa tu fantasía para crear cada día un desayuno diferente.

• Puré de manzana al horno e higos

• Yogur de coco, frambuesas y nueces

• Crema de almendras, arándanos y semillas de chía

• Hummus y rodajas de aguacate

• Aguacate chafado, tomatitos y semillas de calabaza

Tortitas de avena

▸ Porciones: 24 unidades ▸ Preparación: 5 min. ▸ Cocción: 5 min.

▸#Vegetariano #SinLactosa #SinGluten

Ingredientes

▹150 gr de harina de avena

▹8 claras de huevo

▹1/2 cucharadita de repostería*

▹3 o 4 cucharadas de agua (si es necesario)

Preparación

1. En un bol grande, bate bien las claras de huevo y añade la harina de avena y un poco de levadura de repostería.

2. Mezcla bien, hasta obtener una mezcla homogénea. Si es necesario, añade un poco de agua.

3. Pon a calentar una sartén antiadherente. Cuando estè bien caliente, baja un poco el fuego, vierte dos cucharadas de mezcla en la sartén y forma una tortita redonda. Deja cocer la tortita unos minutos.

4. Cuando se hayan formado varias burbujitas en la superficie, dale la vuelta con una espátula y deja cocer un par de minuto más.

5. Repite el proceso hasta acabar la mezcla.

6. Sirve tus tortitas con las frutas y complementos que quieras.

Nota

▹*Personalmente, me gusta preparar mi propia levadura de repostería en casa, mezclando bicarbonato y cremor tártaro en proporción 1:1; de esta forma me aseguro que mi levadura no contenga ingredientes que no quiero. También se puede sustituir el cremor tártaro por zumo de limón o vinagre, si se prefiere.

Conservar

▹Guarda tus tortitas en un tupper hermético en la nevera, hasta 5 días. También puedes congelarlas en bolsitas para alimentos. En este caso, consúmelas antes de dos meses.

Espero que esta receta te haya gustado ❤

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